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雨も上がり、台風のように吹き荒れた風もやっと少しだけ静かになりました。（午後６時40分、自宅よりスマホで撮影）
家族の大好きな鶏の照り焼き。
こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、
まったりとコクある味わいに白いごはんがおいしい＾＾
春キャベツのマスタードサラダ 、えのきとこんにゃくの炒り煮とともに、ワンプレートにしていただきました。
４月15日のメニュー
・チキン照り焼き
・春キャベツのマスタードサラダ
・えのきとこんにゃくの炒り煮
・あさりのみそ汁
・ごはん
チキン照り焼き
A はちみつor砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁（各適量） 水（少々）
１ 鶏もも肉は余分な脂肪を除いて身の側に白い筋と直角に数本の切り込みを入れて筋を切ります。
２ 皮目の身の厚い部分に包丁の刃先でところどころ穴を開けます。
３ オリーブオイルで両面をこんがりと焼き、出てきた脂を拭き取り、Aを加えて煮からめました。
春キャベツのマスタードサラダ
☆ざく切りキャベツと細切りにしたにんじんはさっとゆでて水けをきり、スライス新玉ねぎとともに、酢・オリーブ油・粗びき粒マスタード（各適量）、塩・砂糖（各少々）であえます。
えのきとこんにゃくの炒り煮
ごま油で炒めて、いい風味＾＾
あさりのみそ汁
今日も有明産のあさりがありました。磯の香りにホッと和みます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
白いお花 かわい～い
白いお花 かわい～い 
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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