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今日は鶏むね肉をメインメニューに。
いつもの照り焼きにオイスターソースをちょっぴり加えてうまみアップ♪
むね肉は、そぎ切りにし、まぶした片栗粉の効果でツルンとやわらか！
冷めてもおいしい長ねぎのマリネ、小松菜としらす干しの炒め物を添えていただきました。
４月23日のメニュー
・鶏むね肉の照り焼き
・長ねぎのマリネ
・小松菜としらす干しの炒め物
・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
・ごはん
長ねぎのマリネ
A ポン酢（適量） 白すりごま（適量） 豆板醤（少量）
１ フライパンにごま油少量を弱めの中火で熱し、適宜に切ったねぎの両面を蒸し焼きにします。パプリカもいっしょに焼きます。
２ ボウルにAをまぜ、１が焼けたところから漬け込み、10分ほどおきます。
鶏むね肉の照り焼き
ごはんの上に盛ってマヨネーズをかけても。
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） オイスターソース、すりおろししょうが（各少量）
１ 鶏むね肉は皮を除き、薄いそぎ切りに。両面にかるく塩、こしょうをして片栗粉or小麦粉をまぶします。
２ フライパンに油適量を中火で熱し、１の肉の両面をこんがりと焼き、余分な油をふき取り、合わせたAを加え、煮からめます。
３ 青じそ、いり白ごまをふっていただきました。
小松菜としらす干しの炒め物
カルシウムたっぷり♪
☆小松菜としらす干し（orちりめんじゃこ）は油で炒め、酒・しょうゆ（各少量）を加えて炒め合わせます。
新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
ZZZ
ZZZ 
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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