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久しぶりにとんかつを揚げました。
筋を切って包丁の背でトントンと叩いて塩、粗挽き黒こしょうをふって。
薄く衣をまぶしたら、フライパンに深さ0.5cmほどの油を入れて、こんがり揚げ焼きに。
サクっとジューシー！揚げたてがたまらなくおいしい！
ソースをかけて、そのままでもお好みでどうぞ♪
５月１日のメニュー
・とんかつ
・糸こんにゃく、まいたけ、にんじんのきんぴら
・新玉ねぎのレンジピクルス
・大根とちくわ、たけのこのみそ汁
・ごはん
とんかつ
包丁を入れたときの、サクッ！と音にそそられます＾＾
糸こんにゃく、まいたけ、にんじんのきんぴら
たっぷりの食物繊維いただきます。
☆ごま油で赤唐辛子とともに炒め合わせ（こんにゃくは水から入れて煮立て、アクをとってます。）、しょうゆ、酒、砂糖で味を調えました。いり白ごまをふって。
新玉ねぎのレンジピクルス
☆耐熱容器にカンタン酢（適量）、ハチミツ・水・赤唐辛子（各少量）を入れて混ぜ、新玉ねぎ、パプリカを入れてラップをかけ、レンジで玉ねぎがしんなりするまで加熱。大きく混ぜ、再びラップをかけ、粗熱を取りながら味をなじませます。
大根とちくわ、たけのこのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
雨 ザーザー降ってる
雨 ザーザー降ってる
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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