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福岡県産のブロッコリー、128円とお買い得でした＾＾
冷凍していたえびといっしょに、中華風な炒め物に。
素材３つを炒めるだけのお手軽レシピ、チャチャッと作れてお気に入り♪
新しょうがといっしょに炒めて、いい風味に食べながらも食欲わいちゃいます。
ピーマンとなすのみそ炒めを添えていただきました。
５月29日のメニュー
・えびとブロッコリーのしょうが風味炒め
・ピーマンとなすのみそ炒め
・もやしとハムの中華サラダ
・トマトの卵スープ
・ごはん
ピーマンとなすのみそ炒め
１ フライパンに多めのサラダ油orごま油を中火で熱し、なすを入れてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えて強火で炒め合わせます。
２ みそ・砂糖・しょうが汁・酒（各適量）で調味し、混ぜ合わせます。
えびとブロッコリーのしょうが風味炒め
材料（２人分）
殻つきえび（10尾ほど） ブロッコリー（1/2株） しょうがの千切り（1/2かけ分） 塩、 酒、片栗粉（各少々） サラダ油（小さじ２）
合わせ調味料
水（大さじ３） 酒（大さじ１） 片栗粉（小さじ1/2） 塩、鶏ガラスープの素 顆粒（各小さじ1/2） こしょう（少々）
１ ブロッコリーは小房に分けます。えびは殻をむき、背ワタを取り除きます。塩、酒、片栗粉を順にふってもみこみます。
２ フライパンにサラダ油（小さじ１）を中火で熱し、ブロッコリーを入れて水（大さじ２ほど）をふり、ふたをして１分ほど蒸しゆでにします。
３ サラダ油（小さじ１）、えび、しょうがを加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら、合わせ調味料を再度混ぜてから回し入れ、さっと混ぜてとろみをつけます。
もやしとハムの中華サラダ
もやしは塩、酢各少量を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて広げて冷まします。
マヨネーズ（適量）、ごま油・しょうゆ（各少量）を合わせて混ぜ、もやし、ハムを加えてあえます。おいしいです＾＾
トマトの卵スープ
鶏ガラスープの素（適量）、しょうゆ・塩（各少量）で調味しました。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
夕陽 きれいでしゅか？🐶
