プルコギ＆ダブルポテトサラダ

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たなびく層雲に沈む夕陽（午後７時 自宅より撮影）

 

ごはんが最高においしいプルコギ。
牛薄切り肉で作りました。
肉はつけ込まないで、調味料をもみ込むだけの簡単レシピ。
豆板醤や七味唐辛子を加えて好みの辛さに調節を。
ダブルポテトサラダ、きゅうりとわかめの酢のものを添えていただきました。

 

６月19日のメニュー

・プルコギ

・ダブルポテトサラダ

・きゅうりとわかめの酢のもの

・豆腐と卵の中華風スープ

・ごはん

 

 

 

🥕プルコギ

A 酒・しょうゆ（各少量）

B みりん・しょうゆ・酒（各適量）　ごま油（少量）

 

 

１ 牛薄切り肉（orこま切れ肉）は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込みます。

 

２ 玉ねぎ、にんじんは適宜に切り、しめじは石づきをとり、ほぐします。にらは食べやすい長さに切り、ニンニク・しょうが各少量はみじん切りに。

３ フライパンにサラダ油（少量）を熱し、ニンニク、しょうがを炒めます。香りが出てきたら１を加えて炒めます。肉の色が変わってきたら、いったん皿に取り出します。

４ 同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、しめじを炒めます。火が通ったら、牛肉とBを加え、にら、白いりごまも加えて、サッと炒めます。

 

 

🥕ダブルポテトサラダ

 じゃがいもに、少しだけ残っていた、さつまいもをプラスして。

さつまいものやさしい甘さがおいしい＾＾

 🥕きゅうりとわかめの酢のもの

ちくわ、新しょうがも入れました。

 

 

🥕豆腐と卵の中華風スープ

鶏ガラスープの素、酒、塩で味を調えました。

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　明日も晴れる🐶？

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

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