あじフライ＆トマトの卵炒め

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久しぶりにあじフライで晩ご飯。

お刺身用に三枚におろしたものを買ってお手軽に作りました。

２尾分、４枚の片身で480円と今日もうれしい価格＾＾

衣を薄めにまぶして、多めのオリーブオイルでジューッと両面を焼きました。

衣はサクッと、身はジューシー！

卵はトマトと炒めたので、今日はタルタルソースではなく、ソースをかけて♪

 

６月23日のメニュー

・あじフライ

・トマトの卵炒め

・ツナと新玉ねぎの甘辛煮

・キャベツと油揚げ、えのきだけのみそ汁

・ごはん

 

 

 

🥦あじフライ

フリルレタス、ブロッコリー、フルーツパプリカを添えて。

 

 

 

 

🥦トマトの卵炒め

砂糖を少し加えた甘めのスクランブルエッグがジューシーなトマトにからんで、おいしい♪

水っぽくならないように、トマトを加えたらサッと炒めます。

 

 

１ 溶き卵には砂糖・しょうゆ（各少量）を加えて混ぜます。

２ フライパンにオリーブオイルorサラダ油を強めの中火で熱し、卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状に火を通します。

３ トマトを加えてさっと炒め合わせ、塩（少々）で調味します。

 

 

 

 

🥦ツナと新玉ねぎの甘辛煮

材料を鍋に入れて、強火で炒め煮に♪

 

１ 玉ねぎ（２人分 １個）はくし形に切ってます。ツナ缶（小１缶）はかるく缶汁を切ります。

２ 鍋に１、だし汁（2/3カップ）、砂糖（大さじ１ぐらい）、しょうゆ（大さじ1.5ぐらい）を入れて強火にかけます。

３ 煮立ったら、混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮ます。手軽でおいしく、お気に入りレシピです＾＾

 

 

🥦キャベツと油揚げ、えのきだけのみそ汁

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　ボク いい子にしてましゅ U^ｪ^U .｡.:*♡

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

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