鯛のカルパッチョ＆塩バター肉じゃが

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お刺身用の鯛を買いました。

福岡県糸島産の天然真鯛、見るからに新鮮でおいしそう＾＾

お刺身もいいけど、今日はみんなの大好きなカルパッチョに。

鯛の味わいと、野菜や隠し味のわさびで、奥深い味わいに！

塩バター風味の肉じゃがを添えていただきました。

 

６月25日のメニュー

・鯛のカルパッチョ

・ヤリイカのお刺身

・塩バター肉じゃが

・小松菜のおひたし

・厚揚げとマイタケ、ニラのみそ汁

・ごはん

 

 

 

🥔塩バター肉じゃが

豚肉（少量使いました）、じゃがいも、玉ねぎをオリーブ油で炒め合わせ、水（ひたひたの量）を入れ、白だし・酒・みりん（各適量）で煮、やわらかくなったら、バター（適量）を加えて火を止めます。

 

 

🥔鯛のカルパッチョ

鯛は薄切りにして並べ、混ぜ合わせた、カンタン酢・めんつゆ・オリーブオイル（各適量）、おろしわさび（少量）を回しかけました。ポン酢＋オリーブオイル＋わさびでも。

フリルレタス、紫玉ねぎ、ミョウガ、ミニトマトを添えて。

 

 

🥔ヤリイカのお刺身

ヤリイカは宮城県産でした。

 

 

🥔小松菜のおひたし

カニカマをプラスして肉料理にも魚料理にも合うおひたしに。

 

 

🥔厚揚げとマイタケ、ニラのみそ汁

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　ボクも鯛 いただきま～す🐶🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

蒸し暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

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