エビの炊き込みピラフ＆鶏手羽中の甘辛照り焼き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)

今日、福岡は早くも梅雨明け。

この夏も楽しく過ごせたらいいな。

 

 

週末ご飯は、エビの炊き込みピラフ＆鶏手羽中の甘辛照り焼き。

ピラフは普通に水加減をして調味し、むきえびやにんじんを加えて炊くだけとお手軽。

鶏手羽中は全面をこんがりと焼いて、甘辛い味つけに。

おつまみにもピッタリ♪

コールスローサラダを添えていただきました。

 

６月27日のメニュー

・エビの炊き込みピラフ

・鶏手羽中の甘辛照り焼き

・コールスローサラダ

・夏野菜のコンソメスープ

 

 

 

🥬エビの炊き込みピラフ

材料（米２合の場合）

A 白ワインor酒（大さじ１）　顆粒スープの素、オリーブオイル（各小さじ１～２ぐらい）

 

 

米は普通より、やや少なめに水加減します。Aを加えてひと混ぜし、野菜（にんじん、黄パプリカ、玉ねぎを使ってます）や、むきえびを加えて炊きます。

 

 

 

 

🥬鶏手羽中の甘辛照り焼き

フライパンにサラダ油少量を中火で熱し、鶏手羽中の皮目からこんがりと焼き、裏返して焼きます。

出てきた脂を拭き取り、砂糖orはちみつ・しょうゆ・酒（各適量）、豆板醤（少々）を加えて、汁けがほぼなくなるまで煮からめます。

 

 

 

 

🥬コールスローサラダ

キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、パプリカは塩をふって水けを絞り、カンタン酢・オリーブオイル（各適量）、塩・粗びき黒こしょう（各少々）であえました。

 

 

🥬夏野菜のコンソメスープ

かぼちゃ、新玉ねぎは油で炒め、コンソメスープで煮、塩、こしょうで調味。ゆでたオクラを散らして。

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　お肉 おいしい🐶？

 

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

蒸し暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪