トマトのクリームスパゲティ＆わさび風味カルパッチョ

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日曜日はスパゲティ献立にしました。

こってりした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わって、

あまりしつこくなく、さらっと食べられてお気に入り。

なによりシンプルな味付けで、濃厚なおいしさ。

トマトのおいしい夏の定番です。

 

７月6日のメニュー

・トマトのクリームスパゲティ

・わさび風味カルパッチョ

・えびとブロッコリーのデリ風サラダ

・ゴーヤのカレースープ

 

 

 

🍅トマトのクリームスパゲティ

（スパゲティは１人分、50gゆでました。）

１ フライパンにオリーブオイルとニンニク（薄切りorみじん切り）を入れ、香りが立つまで炒めます。

２ トマト（３人分で中３個、ざく切り）を加えてさっと炒め、生クリーム（３人分１カップぐらい）を加えて、トマトが少しくずれるくらいまで中火で煮ます。

３ ゆでたてのスパゲティを、湯をきって２に加え、よくからめて、塩で味をととのえます。

 

 

 

 

🍅わさび風味カルパッチョ

糸島産の天然真鯛、新鮮でした。

フリルレタス、青じそ、みょうが、パプリカを添え、カンタン酢（適量）＋めんつゆ（適量）＋オリーブ油（適量）＋わさび（少量）を合わせたソースでいただきました。

 

 

 

 

🍅えびとブロッコリーのデリ風サラダ

むきえび（酒、塩をふり、ラップをかけてレンジで加熱）、ブロッコリー、ゆで卵を、マヨネーズ、粒マスタード、塩、生クリームであえました。

 

 

 

 

🍅ゴーヤのカレースープ

１ ゴーヤは角切りにして塩をふってもみ、しんなりしたら水洗いし、水けをしぼってます。

２ 鍋にオリーブオイルを熱し、ソーセージ、玉ねぎ、パプリカなどの野菜といっしょにゴーヤを加えて炒めます。

３ カレー粉（少量）を加えて炒め、水、スープの素を加えてやわらかくなるまで煮ます。

４ ケチャップ・塩・こしょう（各少量）を加えてひと煮。

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才2ヶ月でしゅ。　お散歩大好き～🐶🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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