カレー炊き込みごはん＆ささみのスティックチーズフライ

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明日も暑くなりそうです（午後７時前 自宅より撮影）

 

 

１時間後は秋の夕暮れのような茜色に

 

 

カレーに次ぐ人気ご飯レシピ、カレー炊き込みご飯。
きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ･･･みんなの好きなものばかり。
手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪

サクッとしてやわらか。

ささみのスティックチーズフライといただきました。

 

７月11日のメニュー

・カレー炊き込みごはん

・ささみのスティックチーズフライ

・なすの甘酢あえ

・オニオン卵スープ

 

 

 

🍅ささみのスティックチーズフライ

１ ささみは筋を取り、縦に２等分しています。塩、こしょう各少々をふり、マヨネーズ（適量）を全体にからめます。

２ パン粉はポリ袋に入れ、手でもんで細かくします。粉チーズ（適量）を加えて混ぜ、ボウルに移します。

３ １に２をまぶします。

４ フライパンにサラダ油を深さ１cmほど入れて中火で熱し、３を香ばしい色になるまで揚げ焼きにします。おつまみにも♪ 

 

 

 

 

 

 

🍅ソーセージのカレー炊き込みごはん

マヨネーズもいっしょに炊きこんで、まろやか♪

材料（米２合の場合）
ウインナーソーセージやベーコン（適量）　しめじ（１パック）　玉ねぎ（1/2個 粗みじん切り）　にんにく（少々 粗みじん切り）　にんじん（1/2本ぐらい 角切り）　マヨネーズ（大さじ１）
A 塩（小さじ１ぐらい）　カレー粉（大さじ1.5ぐらい）

 

 

１ 米を炊飯器に入れてA を加え、水をいつもよりやや少なめに入れてひと混ぜします。

２ 玉ねぎ、にんにく、にんじん、ソーセージ、しめじをのせて、端にマヨネーズをのせ、普通に炊きます。炊き上がったら大きく混ぜます。

 

 

 

 

🍅なすの甘酢あえ

１ なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縞状に数か所むき、食べやすい厚さに切ります。

２ ボウルに塩水（やや濃い目）を入れ、なすを30分ほど漬けます。しんなりしたら、水けをしぼります。

３ カンタン酢（適量）、水（少量）、砂糖（適宜）をよく混ぜ合わせ、２のなすを加えてあえます。

 

 

🍅オニオン卵スープ

玉ねぎはオリーブオイルでよく炒め、洋風スープ、酒（少量）を加えて、やわらかくなるまで煮ます。塩、こしょうで味を調え、とき卵を回し入れます。

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　 明日もお散歩行くでしゅ🐶🐾🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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