ししやものマリネ＆オープンオムレツ

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なにかと慌ただしい日曜日の晩ご飯は、チャチャッと調理できて

仕上がりはおしゃれでおいしいものを＾＾

ししゃものマリネ、とっておきメニューです。

栄養抜群！うれしい万能食材卵はオープンオムレツに。

大好きなデニッシュ生地のクロワッサンには、

生ハムとレタス、マスタードマヨをサンドしていただきました。

 

７月13日のメニュー

・ししやものマリネ

・オープンオムレツ

・トマトと豆腐のサラダ

・もやしとわかめ、ねぎのみそ汁

・レタスと生ハムのクロワッサンサンド

 

 

 

🍅オープンオムレツ

１ 卵は割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを混ぜました。じゃがいも（１個使用）はラップをかけてレンジで加熱。皮をむいて小さな角切りに。ブロッコリーはレンジで加熱。

２ フライパンにオリーブオイル＋バターを強めの中火で熱し、１の卵を流し入れて大きく混ぜます。

３ 弱火にし、１のじゃがいも、ハム、ミニトマトなどをのせて混ぜ、ピザ用チーズを散らし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。ブロッコリーをのせていただきました。

 

 

 

 

🍅ししやものマリネ

ししやも（８尾）はこんがりと焼き、水にさらした薄切り玉ねぎ、ミニトマト、ねぎをのせてマリネ液（オリーブオイル・白ワインor酒・酢各大さじ２、塩・おろしにんにく・粗びき黒こしょう各少々）を混ぜ合わせ、ししゃもにかけていただきます。

（分量は３～４人分です）

 

 

 

 

🍅トマトと豆腐のサラダ

絹ごし豆腐はざるにのせてかるく水切りをし、トマトとともに薄めに切ります。イタリアンドレッシングにみじん切り玉ねぎを加え、豆腐、トマトにかけます。

チーズの代わりに豆腐でヘルシーカプレーゼ♪

 

 

 

 

🍅もやしとわかめ、ねぎのみそ汁

リクエストで汁物はおみそ汁にしました＾＾

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　おみやげ ありがと～う U^ｪ^U 🎶　

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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