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生鮭の切身をフライに。
サクッと香ばしいサーモンフライに、
たっぷりのタルタルソースをかけていただきます。
タルタルソースは、ゆで卵にきざみ玉ねぎとカンタン酢、少しの塩、こしょうを加えて。
仕上げにドライパセリをふったら、おいしそう(*^^*)
少ない油で揚げ焼きにした、なすの揚げびたしを添えた献立です。
７月17日のメニュー
・サーモンフライ♪タルタルソース添え
・なすの揚げびたし
・豆腐ときゅうりの梅サラダ
・小松菜と玉ねぎのみそ汁
・ごはん
🍅なすの揚げびたし
少ない油で揚げ焼きにしました。ミョウガ、おろしショウガを添え、めんつゆ＋水をレンジで加熱し、かけていただきました。
🍅サーモンフライ♪タルタルソース添え
生鮭の切身は水けを拭き、３等分にし、塩、こしょう。衣をまぶし、少ない油で揚げ焼きにしました。
🍅豆腐ときゅうりの梅サラダ
１ 豆腐は適宜に切り、ざるにのせてかるく水切りをしています。きゅうりは木べらなどで叩いてヒビを入れ、ひと口大に手で裂きます。
２ 梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、酢・しょうゆ・みりん（各適量）に加えて混ぜ、たれを作ります。
３ 豆腐、きゅうりを混ぜ、たれをかけます。
🍅小松菜と玉ねぎのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボクもサーモン食べたもん🐶♪
