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午後８時前の西の空、やさしい茜色がきれいでした（自宅よりスマホで撮影）。
食べごたえ抜群！ソーストンテキ
ニンニクもプラスした濃厚ソースとオリーブオイルの風味が食欲をそそります＾＾
アリシンを含む玉ねぎのソテーを添えて、ビタミンB１の吸収率をアップ♪
冷たく冷やした焼きなすを添えていただきました。
７月22日のメニュー
・ソーストンテキ
・焼きなす
・オクラとちくわのマヨ炒め
・小松菜としめじ、厚揚げのみそ汁
・ごはん
🍆焼きなす
削り節、青じそ、おろししょうが、万能ねぎを添えて。
ミョウガも切っていたのに、すっかり忘れてました＾＾
🍆ソーストンテキ
A 中濃ソース、ケチャップ、みりん（各適量） しょうゆ、すりおろしにんにく（各少量）
１ 豚ロース肉（とんかつ用）は脂身の筋を切って、包丁の背などで全体をかるくたたき、塩、粗びき黒こしょう（各少量）をふって薄力粉をまぶします。
２ フライパンにオリーブオイル（適量）を入れて中火にかけ、１を入れて焼き、裏返し、ふたをしてさらに焼き、火を通します。
３ Aを加え、全体にからめます。食べやすく切っていただきました。
オリーブオイルの効果で、肉の風味が増し、ジューシーな仕上がりに。
🍆オクラとちくわのマヨ炒め
オクラはガクのまわりをむき、塩をふって板ずりをし、塩を洗い流します。
水けを拭いてごま油で炒め、色が鮮やかになったら、ちくわを加えてさっと炒め合わせます。
マヨネーズ（適量）、豆板醤・おろしにんにく（各少々）を加えてからめます。
🍆小松菜としめじ、厚揚げのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
夕ごはんの後は ここで寢るのが お気に入りU^ｪ^U🎶
