ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
セミと小鳥の声が響く夕暮れ時
やわらか～い蒸し鶏をレンジで作りました。
簡単！おいしい！高栄養♪
前回はたっぷり薬味と楽しみました。
今日は、カンタン酢＋めんつゆ＋わさび＋はちみつを合わせた
お気に入りのドレッシングをかけて。
宮崎県産の新ごぼうは、にんじんと枝豆とサラダに。
パンチのある味が大好き！にらの甘辛煮を添えた献立です。
８月１日のメニュー
・レンジ蒸し鶏
・にらの甘辛煮
・ごぼうサラダ
・玉ねぎとまいたけ、厚揚げのみそ汁
・ごはん
🍅レンジ蒸し鶏
１ 鶏むね肉（２人分 300gの場合）は耐熱皿にのせて酒（大さじ１）、塩（少量）をふり、ねぎ（青い部分）、しょうが（皮でも）それぞれ少量をのせてラップをかけます。
レンジ（600w）で４～５分加熱し、そのまま冷まします。余熱でじっくり火を通して、しっとり、やわらかに。
２ 鶏肉は皮を取って薄切りにし、皮は細切りにしています。
カンタン酢・めんつゆ（各適量）、わさび・はちみつ（各少量）を混ぜ合わせ、鶏肉にかけていただきました。
🍅にらの甘辛煮
食べやすい長さに切り、サラダ油で炒め、油が回ったら、だし汁（or水 少量）、しょうゆ（適量）、砂糖（少量）を加えて混ぜ、煮からめます。いり白ごまをふって。
新ごぼうはピーラーなどで細切りにしてゆで、ゆであがる少し前ににんじんも加えてさっとゆで、ざるにあげます。しょうゆorめんつゆ少量をかけて下味をつけ、ゆでた枝豆とともに、マヨネーズ、オリーブ油、白すりごまであえました。
🍅玉ねぎとまいたけ、厚揚げのみそ汁
🐶💤💤💤
