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夏になると必ず作る“ねぎ塩だれ”
ごま油の風味とねぎの辛さがクセになるおいしさ♪
冷ややっこや蒸し鶏、焼肉にもぴったり！
カリカリに焼いたふっくらジューシーな鶏もも肉にからめると
もうお箸がとまりません＾＾
厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒め、
小松菜ともやしのナムルを添えていただきました。
８月4日のメニュー
・チキンソテー ねぎ塩だれ
・厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒め
・小松菜ともやしのナムル
・マイタケとわかめのみそ汁
・ごはん
🍅チキンソテー ねぎ塩だれ
ねぎ塩だれ（作りやすい分量）
ねぎ（１本 みじん切り） オリーブ油orサラダ油（大さじ２～３） ごま油（大さじ２～３） 塩（小さじ1/2）
ねぎ（１本 みじん切り） オリーブ油orサラダ油（大さじ２～３） ごま油（大さじ２～３） 塩（小さじ1/2）
１ 鶏もも肉は余分な脂肪を除いて筋を切り、厚みを均一にして、塩・こしょう・おろしにんにく（各少量）をすりこみます。
２ フライパンで皮目の方からこんがりと焼き、返して焼きます。食べやすく切り、よく混ぜ合わせたねぎ塩だれをかけていただきました。
🍅厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒め
１ 厚揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをして水けを拭き、ひと口大にちぎります。ピーマンはへたと種を除き、食べやすく切ります。
２ フライパンを弱めの中火で熱し、１とバター（適量）、塩（少量）を入れ、中火にして数分炒めます。
３ 焼き色がついたらしょうゆ（少量）を回し入れ、混ぜます。粗びき黒こしょうをふっていただきました。
🍅小松菜ともやしのナムル
１ もやしは塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに取って冷まし、水けを拭き取ります。
２ 小松菜を熱湯でゆで、水にとって冷まし、食べやすく切り、水けを絞ります。
３ ごま油・白すりごま（各適量）、塩（少々）を混ぜ合わせ、１、２を加えてあえます。
🍅マイタケとわかめのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
雨やんだけど。。。お外暑くなっちゃった。。。🐶
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
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