さけの南蛮漬け＆なすとオクラのあえもの

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午後６時半過ぎ。吹き荒れた風もずいぶんやさしくなりました。

台風の被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。

一日も早く日常が戻りますようにお祈りいたします。

台風の影響でしょうか。数十分後、南西の空も紅く染まりました。

晩ご飯はさけの南蛮漬け

甘塩ざけをカリッと焼き、緑の野菜と合わせ、ジュワッと甘めの南蛮酢につけて。

スライスした玉ねぎもたっぷり。

さけの下にも敷き詰め、上にも散らして。

新ごぼうのきんぴらを添えていただきました。

９月４日のメニュー

・さけの南蛮漬け

・きんぴらごぼう

・なすとオクラのあえもの

・長いもとマイタケ、わかめのみそ汁

・ごはん

🥒さけの南蛮漬け

甘塩ざけに片栗粉をまぶして多めのサラダ油で焼き、玉ねぎ、フリルレタス、きゅうりとともに、甘めの南蛮酢（カンタン酢＋めんつゆ＋砂糖＋赤唐辛子）につけました。

🥒きんぴらごぼう

新ごぼうを使って、香り高くやわらか。

🥒なすとオクラのあえもの

なす（ヘタを切り落として１本ずつラップで包む）、オクラ（板ずりをして適宜に切り、ラップをかける）はそれぞれ耐熱用器にのせ、レンジで数分、やわらかくなるまで加熱。めんつゆ・ごま油（各適量）であえます。削り節をのせて。

🥒長いもとマイタケ、わかめのみそ汁

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　ビスケット 大好き～U^ｪ^U 🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

まだまだ暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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