さばの竜田揚げ＆にらと豚肉のさっと煮

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きれいな真さばを竜田揚げに。

しょうゆ、砂糖、みりん、酒、おろししょうが汁を合わせた中に数十分漬け込み、

汁けを拭いて片栗粉をまぶし、揚げ焼きに。

サクッと、身はほどよく脂がのってジューシー。

トマトとカボス、素揚げのれんこん、アスパラを添えていただきました。

９月８日のメニュー

・さばの竜田揚げ

・にらと豚肉のさっと煮

・豆腐ときゅうりの梅サラダ

・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁

・ごはん

🍅さばの竜田揚げ

サクッと、身はほどよく脂がのってジューシーでした。

🍅にらと豚肉のさっと煮

すぐにできておいしい♪ お気に入りおかずです＾＾今日は豚肉は100g入れました。

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉など（200ｇ）　にら（約100g）　えのきだけ（１袋）

煮汁

だし汁（１1/2カップ）　酒（大さじ２）　しょうゆ、みりん（各大さじ１）　塩（小さじ1/2）

 

1 豚肉、えのきだけ、にらは食べやすく切ります。

２ 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れます。豚肉の色が変わったらアクを取り、にら、えのきを加えて混ぜます。さっと煮ます。粗びき黒こしょうをふってもおいしい。

　

 

 

 

🍅豆腐ときゅうりの梅サラダ

豆腐は食べやすく切り、ざるにのせてかるく水きりをします。

きゅうりは木べらなどでつぶしてひびを入れてから、ひと口大に裂きます。

梅干し（種は除く）は包丁で細かくたたき、酢・しょうゆ・みりん（各少量）と混ぜ合わせ、たれを作ります。

混ぜ合わせた豆腐ときゅうりにかけます。

 

 

🍅もやしと油揚げ、わかめのみそ汁

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　雨 降ってる🐶❓️

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

まだまだ暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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