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ふっくらジューシーなハンバーグはみんな大好き＾＾
今日はごはんにもぴったりな照り焼きソースを絡めました。
きのこをプラスして秋味に。
とろみをつけて、やさしくまろやかな味わいになりました。
人気のにんじんサラダには、ツナ缶と青じそをプラス。
さわやかさがハンバーグによく合いました。
９月19日のメニュー
・照り焼きハンバーグ
・キャロットラペ
・オクラのちくわ詰め焼き
・ごはん
🍆照り焼きハンバーグ
みじん切りにした玉ねぎは油でよく炒めて合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、粗挽き黒こしょうとともに混ぜ合わせてよくこね、形を整えて焼きました。
しょうゆ・料理酒・みりん（各適量）、砂糖・すりおろしニンニク・すりおろししょうが（各少量）を火にかけ、しめじを加えて煮立てます。
仕上げに水溶き片栗粉（少量）を加えて、やわらかなとろみをつけ、焼いたハンバーグを入れて絡めました。
🍆キャロットラペ
にんじんはせん切りにし塩少々をふり、しばらくおいて水けを絞り、ツナ缶、青じそとともに、酢・オリーブオイル（各適量）、はちみつ・塩・こしょう（各少量）であえます。
🍆オクラのちくわ詰め焼き
ちくわの賞味期限が今日でした＾＾
さっとゆでたオクラをちくわに詰め、バターでこんがり焼きます。しょうゆを少し垂らしても。おつまみにもピッタリです♪
コンソメスープ、塩、こしょうで調味。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク ここでしゅよ～U^ｪ^U
