ポークソテー 和風きのこソース＆じゃがいものチーズ蒸し

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豚ロースとんかつ用肉にかるく塩、粗びき黒こしょうをふり、

小麦粉をまぶしつけてオリーブ油でソテーに。

しいたけ、しめじなどのきのこを油で炒め、

しょうゆ・みりん・砂糖・料理酒（各適量）、水・片栗粉（各少量）を加えて混ぜ、

とろみがついたら肉にかけます。

とろりと甘辛いソースがポークソテーにまったりとからんで、おいしい♪

レンジで手軽なじゃがいものチーズ蒸しを添えていただきました。

 

🍴10月８日のメニュー

・ポークソテー 和風きのこソース

・じゃがいものチーズ蒸し

・ナスとピーマンのゆずこしょう炒め

・豆腐と新ごぼうのみそ汁

・ごはん

 

 

 

🥦じゃがいものチーズ蒸し

１ じゃがいもは皮をむき、適宜に切ってさっと水洗いをし、水けをきります。

２ ラップをかけてレンジでやわらかく加熱。

３ ラップをはずしてピザ用チーズを散らし、再びレンジでチーズがとろりと溶けるまで加熱します。パプリカをふっていただきました。

 

 

 

🥦ポークソテー 和風きのこソース

ブロッコリーと黄パプリカのソテーを添えて。

 

 

 

🥦ナスとピーマンのゆずこしょう炒め

ナス、ピーマンはごま油で炒め、しょうゆ・酒・みりん（各適量）、ゆずこしょう（少々）を加えて煮からめ、いり白ごまを散らしました。

 

 

🥦豆腐と新ごぼうのみそ汁

新ごぼうの風味、香りにホッと和みます。

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　もうすぐ おとうしゃん帰ってくるでしゅ🐶🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

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