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秋さけのポン酢照り焼きが主役の献立。
秋のさけは脂がのっているので、さっぱりとした味わいもおいしい＾＾
ご飯がおいしくすすみました＾＾
🍴10月９日のメニュー
・秋さけのポン酢照り焼き
・さつまいものピリ辛煮
・白菜とカニカマのレンジしょうがあえ
・大根と油揚げのみそ汁
・ごはん
🍠さつまいものピリ辛煮
１ フライパンに、鶏ももひき肉（適量）、にんにく・しょうが（各少量 みじん切り）、しょうゆ（適量）、豆板醤（少量）を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかけて炒めます。
２ ひき肉に火が通ったら水（ひたひたの量）を加えます。
３ オイスターソース（適量）、さつまいも（適量 皮ごと切り、さっと洗う）を加えて混ぜ、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。
４ 水溶き片栗粉（少量）を加えて混ぜ、火を通してとろみをつけました。ねぎを散らして。
🍠秋さけのポン酢照り焼き
１ 生さけの切り身は水けをしっかり拭き、両面に小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油を熱し、さけを皮目から並べて両面を焼きつけます。
３ ふたをして数分蒸し焼きに。ポン酢じょうゆ（適量）、みりん（少量）を加え、全体にからめます。
トマト、かぶとエリンギのソテーを添えて。
🍠白菜とカニカマのレンジしょうがあえ
１ 白菜の葉はひと口大に切り、軸は細切りに。カニカマはほぐします。
２ 耐熱容器に１を入れてラップをかけ、レンジでさっと加熱します。
３ ２の水けをきり、おろししょうが（少量）、めんつゆ・水（各適量）、砂糖（少量）を加えてあえます。
🍠大根と油揚げのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
さわやか～🐶🍃✨️
