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日の出前の東の空、オレンジ色のうろこ雲がきれいでした。
久しぶりに、ササミの照り焼きを食卓へ。
ササミは包丁の背で両面を格子状に軽くたたいて薄くのばします。
片栗粉を全体に薄くまぶして焼き、甘辛いタレをからめると、
パサつきがちなササミが
ふっくら＆やわらかに仕上がってご飯がおいしいおかずに。
厚揚げとしめじのしょうが煮、白菜とわかめのじゃこサラダを添えていただきました。
🍴10月14日のメニュー
・ササミの照り焼き
・厚揚げとしめじのしょうが煮
・白菜とわかめのじゃこサラダ
・キャベツとさつまいものみそ汁
・ごはん
🍅厚揚げとしめじのしょうが煮
ちょっと煮ものがあるとうれしい(*^^*)
だし、みりん、しょうゆでサッと煮ました。
🍅ササミの照り焼き
A 砂糖、みりん、しょうゆ（各適量） 水（少量）
ササミは筋を取り、包丁の背で両面を格子状に軽くたたいて薄くのばし、片栗粉を全体に薄くまぶします。
フライパンに油（少量）を強めの中火で熱し、両面をこんがりと焼き、Aを加えてからめます。
🍅白菜とわかめのじゃこサラダ
１ 白菜は細切りにし、塩少々をふってしばらくおき、水けをしぼります。水でもどしたわかめと混ぜ合わせ、しょうゆ・レモン汁（各適量）を入れて混ぜます。
２ フライパンにちりめんじゃことごま油（適量）を入れて弱めの中火で熱し、カリカリに炒めて火を止めます。
３ １に油ごと加え、全体を混ぜて盛り、白すりごまをふります。
🍅キャベツとさつまいものみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
ヒヨドリさん 逃げないでくだしゃい U^ｪ^U .｡.:*♡
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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