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今朝はこの秋いちばんの冷え込みでした。
陽が暮れて空気が凛と冷たく感じます。
今日は、みんなの大好きなとんかつ。
長崎県産のもち豚、今日のは特に柔らかで甘みも強く、
おいしいとんかつができました＾＾
３種のきのこのマリネ、糸こんにゃくのきんぴらを副菜にいただきました。
🍴10月29日のメニュー
・とんかつ
・３種のきのこのマリネ
・糸こんにゃくのきんぴら
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・ごはん
🍅３種のきのこのマリネ
１ きのこ（しめじ、マッシュルーム、えのきだけ）は石づきを切り取り、耐熱容器に入れ、酒少量をふり、ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱します。
２ 水けをきり、カンタン酢・めんつゆ・レモン汁（各適量）、ごま油（少量）であえます。
🍅とんかつ
🍅糸こんにゃくのきんぴら
糸こんにゃくは水から入れ、煮立ったら湯をきります。
食べやすく切り、ごま油でチリチリに炒め、にんじんも加えて炒め合わせます。
砂糖、しょうゆで味を調え、いり白ごまをふりました。
🍅じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
風 冷た～い🐶
