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✨️まぶしい朝
生鮭の定番メニュー、サーモンムニエル。
バターの風味、コクをレモンとともに鮭にからめて。
ホワイトソースを作らないお手軽レシピのクリームシチュー、
やわらかキャベツのコールスローサラダを添えていただきました。
🍴11月11日のメニュー
・クリームシチュー
・サーモンムニエル レモンバター風味
・コールスローサラダ
・れんこんのソテー みそマヨをかけて
・ごはん
🍋クリームシチュー
１ 豚肉（４人分で100gほど使ってます）、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじはオリーブオイルで炒め、水（ひたひたの量）、スープの素を加えて、ほぼ水けがなくなるまでやわらかく煮ます。
２ 弱火にし、小麦粉（１人分大さじ１ほど）を加えて全体になじませます。
３ 牛乳を少しずつ流し入れてよく混ぜ、とろみがつくまで煮ます。
４ バター・ピザ用チーズ（各適量）を加え、全体を混ぜます。
塩、こしょうで味を調え、ゆでたブロッコリーを加えます。
🍋サーモンムニエル レモンバター風味
１生鮭の切り身は水けを拭き取り、軽く塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンにバター・オリーブオイル（各適量）を中火で溶かし、生鮭を入れて両面に焼き色をつけ、白ワインor酒をふり、蒸し焼きに。器に盛り、レモンをのせます。
３ フライパンにバター（適量）を足して中火にかけ、ひと煮たちさせて鮭にかけます。
🍋コールスローサラダ
甘いコーンとともに、オリーブオイル・酢（各適量）、塩、こしょう、はちみつであえました。
🍋れんこんのソテー みそマヨをかけて
フライパンに油（少量）を中火で熱し、れんこんを入れて蒸し焼きに。
みそ（少量）、マヨネーズ（適量）を混ぜ合わせ、れんこんにかけていただきました。
ホクホク香ばしい＾＾
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
バイバ～イ マリンちゃ～ん🐶/
