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風が吹き荒れて冬空が広がった今日は、鶏手羽元と大根を煮ました。
煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて。
ごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず。
春菊とツナの白あえ、白菜とりんごのサラダを添えていただきました。
🍴11月25日のメニュー
・鶏手羽元と大根の煮もの
・春菊とツナの白あえ
・白菜とりんごのサラダ
・きのことニラのみそ汁
・ごはん
🍎春菊とツナの白あえ
春菊（さっとゆでてます）、ツナ、豆腐（水切りをしてくずす）は、ねり白ごま・マヨネーズ（各適量）、しょうゆ・塩・こしょう（各少量）であえます。
🍎鶏手羽元と大根の煮もの
１ 手羽元は骨に添って切り込みを入れ、かるく塩、こしょうをふります。
２ フライパンにサラダ油少量を熱し、手羽元を並べ入れて両面をこんがり焼いてうまみを閉じ込めます。
３ だしを注ぎ、煮立ったらアクを取ります。
４ みりん・砂糖・しょうゆ（各適量）と大根、ゆで卵を加え、落としぶたをして弱めの中火で煮ます。
🍎白菜とりんごのサラダ
白菜は細切りに。りんごとともに、カンタン酢・オリーブ油（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。
🍎きのことニラのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
風 あばれてる～ 🐶
