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鳥取県産の生たらの切り身をパン粉焼きに。
香りのいいハープパン粉をまぶしてカリッと焼きあげました。
ホロリとした食感とほのかなチーズ、バターの風味が相まって食欲増します＾＾
やわらかな甘みがやさしい、かぼちゃのシチューを添えていただきました。
🍴11月26日のメニュー
・たらのハーブパン粉焼き
・かぼちゃときのこのシチュー
・ねぎのマリネ
・ごはん
🥝たらのハーブパン粉焼き
１ 生たらの切り身は水けを拭き、塩、こしょうをかるくふります。フライパンにオリーブ油を中火で熱し両面を焼きます。
２ オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗り、たらをのせます。
３ たらにマスタードを塗り、ハーブ（適量 バジルやパセリなど）、パン粉（適量）、粉チーズ（適量）を混ぜ合わせてのせます。
４ バターを小さくちぎってのせ、オーブントースターでパン粉にかるい焦げ目をつけます。
🥝かぼちゃときのこのシチュー
いつものシチューをかぼちゃで作りました。具材はかぼちゃ（レンジ加熱して仕上げに加え、さっと煮ています）、玉ねぎ、しめじ、ベーコン。
やわらかな甘みがやさしい＾＾
２ 酒（少量）をふり、水（少量）を加えて、しょうゆ・塩（各少量）で調味し、炒め合わせます。
🥝ねぎのマリネ
フライパンにオリーブ油orごま油少量を熱し、食べやすい長さに切ったねぎを入れてふたをして蒸し焼きに。
ボウルにポン酢（適量）、豆板醤・はちみつ（各少量）を入れて混ぜ、焼けたねぎを漬け込み、10分ほどおきます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
もうすぐクリスマス🐶❓️
