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休日は、みんなでワイワイおでん。
腹ペコさんたちをあまり待たせたくなくて、
大根はガシガシとピーラーで面取りをして十文字に切り込みを入れ、
ラップをかけて、やや柔らかくなるまでレンジでチン。
こんにゃくは熱湯に入れて煮立たせ、アク抜きをしたら
三角に切って両面に切り込みを入れます。
昆布でだしを取り、白だし、めんつゆ、みりんを合わせた煮汁に
ゆで卵やちくわ、ごぼう天、ぎょうざ天、厚揚げ、にんじん、餅巾着などと投入。
強めの火にかけ、あとはお鍋におまかせ♪
おでん献立の定番になった、ショウガご飯を添えていただきました。
🍴12月６日のメニュー
・おでん
・ショウガときのこの炊き込みご飯
・アボカドのサラダ にんじんドレッシング
・白菜と小松菜のみそ汁
🥕おでん
🥕ショウガときのこの炊き込みご飯
米に白だし（適量）、みりん（少量）を入れていつもの水加減にし、せん切りショウガ、しめじ、まいたけをのせて普通に炊きます。
ショウガときのこの風味もよく、ホカホカ温まります♪
🥕アボカドのサラダ にんじんドレッシング
にんじんドレッシング
にんじんは皮をむいてすりおろし、オリーブ油、カンタン酢、こしょうを加えます。
🥕白菜と小松菜のみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
トリミング 行ったでしゅ🐶 ✨️
