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陽とのお散歩道で見た真っ赤な紅葉、きれいでした。
午後４時過ぎの南西の空に天使のはしご✨️
今夜は人気のえびチリ。
ふわふわ卵を添えてボリュームアップ♪
食卓もぐっと華やぎます。
小松菜のナムル、れんこんのきんぴらを添えていただきました。
🍴12月８日のメニュー
・えびチリ
・小松菜のナムル
・れんこんのきんぴら
・豆腐とごぼう、水菜のみそ汁
・ごはん
🥬小松菜のナムル
小松菜はゆでて水に取り、水けをよく絞って食べやすく切り、塩・おろしニンニク・鶏ガラスープの素（各少量）、ごま油・いり白ごま（各適量）であえます。
🥬えびチリ
材料（２人分）
えび（殻つき ８～10尾 約200g） 溶き卵（３個分） ねぎのみじん切り（1/2本分） しょうがのみじん切り（１かけ分） にんにくのみじん切り（1/2かけ分）
A 酒（大さじ1/2） 塩（少々）
Bトマトケチャップ（大さじ３） 砂糖（大さじ2/3） 豆板醤（小さじ1ぐらい） 塩（小さじ1/4） 水（大さじ３）
１ えびは殻をむいて背わたがあれば取り除き、洗って水けを拭きます。Aをふり、５分ほどおきます。
２ 溶き卵に塩少々を加えて混ぜ、フライパンにサラダ油（大さじ1/2ぐらい）を中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛ります。
３ １のえびに片栗粉（大さじ１ぐらい）をからめ、フライパンにサラダ油（少々）を中火で熱し、えびを炒めます。色が変わったら、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒め、合わせ調味料Bを回し入れて混ぜ合わせます。とろみがついたら２に添えます。
🥬れんこんのきんぴら
ごま油で豆板醤とともに炒め、酒、みりん、しょうゆを回しかけ、煮からめました。
🥬豆腐とごぼう、水菜のみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
歩いたらポッカポカ🐶🐾🎶
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
寒くなりました。風邪などひかれませんようにくれぐれもご自愛ください。
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