ビーフシチュー＆アスパラ菜のソテー

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午後５時を過ぎて風が強くなってきました。こちらも週末は荒れそうです。

 

今日はビーフシチュー。

市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に作りました。

煮込み時間のかかるビーフシチューもこれで速攻でできちゃう＾＾

ブロッコリーのミモザサラダ、アスパラ菜のソテーを添えていただきました。

 

🍴12月25日のメニュー

・ビーフシチュー

・ブロッコリーのミモザサラダ

・アスパラ菜のソテー

・厚揚げのキムチーズ焼き

・ごはん

 

 

 

🥦ブロッコリーのミモザサラダ

ゆでたブロッコリーにゆで卵を散らし、オーロラソース（マヨネーズ＋ケチャップ＋カンタン酢）でいただきました。

 

 

🥦ビーフシチュー

材料（２～３人分）

牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など　200gほど）　じゃがいも（２個）　にんじん（１本）　きのこ（適量）　ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶）　小麦粉（適宜）　オリーブ油（適量）　赤ワインor酒（大さじ３）　塩・こしょう（各少々）

 

１ 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。

 

２ 赤ワインをふり、水（２カップぐらい）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

 

３ ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。ウスターソースやケチャップを足しても。

 

 

 

🥦アスパラ菜のソテー

カニカマもいっしょにオリーブ油で炒め、塩、こしょうで調味。

 

 

🥦厚揚げのキムチーズ焼き

食べやすく切った厚揚げに白菜キムチ漬け、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼きます。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　クリスマス プレゼントもらったでしゅ～🐶🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。

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