チーズカレー鍋＆鯛のお刺身

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みんな揃った日はお鍋で晩ご飯

チーズカレー鍋

カレー鍋と同じように具材を炒めてスープを作り、

あらかじめピザ用チーズを加えてとろ～りとさせます。

その上に、キャベツ、ブロッコリー、にんじん、かぼちゃ、きのこ、ソーセージをのせて。

カレーパウダーとチーズに体の芯からホカホカに。

真鯛のお刺身、金時豆のヨーグルトあえを添えていただきました。

 

🍴12月29日の献立

・チーズカレー鍋

・鯛のお刺身

・金時豆のヨーグルトあえ

 

 

 

🥕チーズカレー鍋

材料（２人分）

じゃがいも（３個ぐらい）　玉ねぎ（１個）　にんじん（小１本）　鶏もも肉（１枚 250g）　オリーブオイルorサラダ油（大さじ１） カレー粉（大さじ２）

A しょうゆ（大さじ１ぐらい）　塩（小さじ2/3～１）

 

１ 鶏もも肉は食べやすく切り、熱した鍋で両面に薄く焼き色をつけます。サラダ油を入れて野菜を炒め合わせ、カレー粉を加え、混ぜ合わせます。

 

２ カレー粉がなじんだら、水（４カップ）を加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮ます。Aの調味料を加えて混ぜ、再びふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

 

３ ２の中にピザ用チーズ適量を足して溶かし、 キャベツ、ブロッコリー（さっとゆでてます）、かぼちゃ（あらかじめレンジでチンしています）、きのこ、ソーセージをプラスし、さっと加熱していただきました。

 

 

 

 

鍋後は、ごはんを入れ、ピザ用チーズを散らしていただきました。

 

🥕鯛のお刺身

今日は高知県産の天然真鯛でした。

 

 🥕金時豆のヨーグルトあえ

食物繊維豊富な金時煮豆（市販品）をプレーンヨーグルトであえます。

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　 明日 お散歩行ける🐶❓️

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。

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