鶏だんご鍋＆にぎり寿司

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お休み最終日の晩ご飯は、鶏だんごの和風鍋。

しょうがのさわやかな香りがきいた鶏ひき肉のだんごに、

しいたけ、水菜の絶品トリオ。

うまみがギュッと詰まった煮汁ごといただきます♪

🍴１月４日の献立

・鶏だんご鍋

・豆腐のごまあえ

・にぎり寿司

🥬鶏だんご鍋

たねには水をプラスしてフワッフワ！

材料（３人分）

鶏ひき肉（400ｇぐらい）　ねぎ（15㎝ぐらい　粗みじん切り）　しょうがのすりおろし汁（１かけ分 ）　水菜、きのこなど（各適量）　和風だしの素（少々）

A 酒・水（各大さじ２）　片栗粉（小さじ３）　塩・しょうゆ（各少々）

B 酒・みりん（各大さじ３）　しょうゆ（大さじ1/2～１）　塩（少々）

 

１ ひき肉、ねぎ、しょうがの絞り汁、Aの材料を合わせ、粘りが出るまで練り混ぜます。

２ 鍋に水（５カップぐらい）、和風だしの素を入れ、強火にかけます。煮立ったら中火にしてBを加えます。たねをスプーンなどですくい加えます。

３ 再び煮立ったら弱火にし、アクを取り除いてふたをし、５分ほど煮ます。しいたけを加え、ふたをして数分煮、しいたけがしんなりとしたら水菜を加えます。

 

 

 

鍋後は、きねうち十割そばを入れて、かき玉そばにしていただきました。

 

🥬にぎり寿司

スーパーのお寿司、おいしかったです＾＾

 

 

🥬豆腐のごまあえ

材料（３～４人分）

１ 豆腐（木綿 1/2丁）はキッチンペーパーにのせ、ラップをかけないでレンジで数分加熱し、ざるにのせて水切りをします。

２ 白すりごま・みそ・だし汁or水（各大さじ１）、砂糖（小さじ1/2）をボウルに合わせ、豆腐をちぎり入れて、ざっくりとあえます。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　お留守番 いい子にしたもん🐶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。

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