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日中の気温17℃と１月と思えない暖かな一日でした。
夕暮れも日増しに遅くなってきました。（午後５時半過ぎ自宅よりスマホで撮影）
久しぶりに塩さばを焼きました。
昆布出汁漬けの塩さば、ほどよい塩加減にごはんがすすみます＾＾
チャチャッと作れる副菜と
具材４つのシンプルな豚汁を添えた献立、おいしくいただきました。
🍴１月16日の献立
・塩さばのグリル焼き
・卵焼き
・玉ねぎと厚揚げのさっと煮
・春菊とツナの白あえ
・白菜としいたけの豚汁
・ごはん
🧅玉ねぎと厚揚げのさっと煮
だし汁、酒、みりん、しょうゆで玉ねぎが透き通るまで煮ます。
薄味なので、栄養のとけ出した煮汁ごといただきました。
🧅塩さばのグリル焼き
大根おろし、卵焼きを添えて。
🧅春菊とツナの白あえ
春菊は塩を加えた熱湯でゆで、水に取り、水けを絞り、食べやすく切ります。
豆腐はレンジで加熱し、ざるにのせて水切りをし、くずします。
ツナとともに、ねり白ごま・マヨネーズ（各適量）、しょうゆ・塩・こしょう（各少々）であえます。
🧅白菜としいたけの豚汁
具材４つ（豚薄切り肉、白菜、生しいたけ、長ねぎ）のシンプルな豚汁。
でもうまみはたっぷり♪
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ぽかぽか～U^ｪ^U 🎶
