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久しぶりに鶏むね肉おかずで晩ご飯
鶏むね肉のごま照り焼き、コク満点のたれで、ごはんがすすんじゃう！
パサつきがちな鶏むね肉は、薄めのそぎ切りに。
しっとりやわらかく仕上がって、火の通りも早くて時短に。
チン！したじゃがいもに、明太子+マヨネーズ+牛乳を混ぜたソースをかけて焼くだけ。
ポテトの明太マヨソース焼きを添えていただきました。
🍴１月19日の献立
・鶏むね肉のごま照り焼き
・ほうれんそうの梅のりあえ
・ポテトの明太マヨソース焼き
・きのこと豆腐のみそ汁
・ごはん
🍅鶏むね肉のごま照り焼き
材料（２人分）
鶏むね肉（１枚 200g）
片栗粉（適量） サラダ油（適量）
A しょうゆ・みりん（各大さじ１1/3ぐらい） 砂糖（大さじ2/1～１） 白すりごま（適量）
１ 鶏むね肉はひと口大の薄めのそぎ切りに。片栗粉を薄くまぶします。
２ フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べ入れ、両面にうっすらと焦げめがつくまで焼き、１分ほど蒸し焼きにします。
３ フライパンの余分な油を拭き取り、Aを加え、強めの火にしてたれを煮からめます。
🍅ほうれんそうの梅のりあえ
１ ほうれんそうは塩を加えた熱湯でゆで、水に取って水けをきります。食べやすく切り、再び水けを絞ります。
🍅ポテトの明太マヨソース焼き
ほどよい塩けとうまみのソース、おいしい＾＾
１ じゃがいもは皮をむき、厚さ１cmほどの輪切りに。さっと水洗いをします。
２ 耐熱容器に１を並べ、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱します。
３ 辛子明太子（じゃがいも２個に40gほど）+マヨネーズ（大さじ２）+牛乳（大さじ２）をよく混ぜ、２の全体にかけ、温めたオーブントースターに入れて焼き色をつけます。
🍅きのこと豆腐のみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
あったか～い U^ｪ^U 🎶
