いわしのフライ＆春菊とクリームチーズのサラダ

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久しぶりにいわしのフライを食卓へ。

「お刺身にもなります」と書かれた鳥取県産のまいわしで作りました。

頭を落として洗い、手開きに。

骨をこそげ取り、塩、こしょうをふって

小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしつけ、少ない油で揚げ焼きに。

家族はソースをかけて、私はレモンをキュッと絞って食べました。

 

🍴１月22日の献立

・いわしのフライ

・厚揚げのきのこあんかけ

・春菊とクリームチーズのサラダ

・豚汁

・ごはん

 

 

 

🍅いわしのフライ

サクッと身はジューシーに揚がりました＾＾

 

 

🍅厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げはフライパンやオーブントースターでこんがりと焼きます。

きのこは赤唐辛子とともにごま油で炒め、白だし・酒・みりん（各適量）、しょうゆ（少量）を加えて煮立て、水溶き片栗粉少々を加えて、かるくとろみをつけています。

🍅春菊とクリームチーズのサラダ

春菊は葉の部分を摘み取り、生ハム、クリームチーズと合わせます。サウザンアイランドドレッシングでいただきました。

🍅豚汁

豚バラ肉、大根、ごぼう、にんじん、ねぎ、さつまいも（隠れちゃってます＾＾）は油で炒め合わせてから柔らかく煮ました。

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　ただいま～ お散歩楽しかったでしゅ～🐶🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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