あじフライ オーロラソース添え＆白菜のクリームシチュー

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午後５時半過ぎ、風もなく穏やかな夕暮れ。

気温は氷点下に下がってきました。

 

週末は冷蔵庫の整理を兼ねた献立に。

じっくり煮込んだ白菜のクリームシチュー、

口に入れると、トロトロになった白菜の甘みがやさしくて心もとろけそう＾＾

長崎県松浦市のまあじはフライにして、

オーロラソースでいただきました。

 

🍴１月30日の献立

・あじフライ オーロラソース添え

・白菜のクリームシチュー

・にんじんとツナのサラダ

・れんこんのチーズ焼き

・ごはん

 

 

🥦白菜のクリームシチュー

いつものシチューと同じレシピです。

白菜と玉ねぎをオリーブ油とバターでしっかり炒め、小麦粉を振り入れ、混ぜ合わせてなじませます。

コンソメスープ・塩・こしょう（各少量）、ソーセージ、ブロッコリー（あらかじめレンジで加熱）も投入。

牛乳を少しずつ入れてまろやかなとろみがつくまで弱火で混ぜながら煮込みます。

 

 

🥦あじフライ オーロラソース添え

マヨネーズ+ケチャップ+牛乳を混ぜ合わせ、パセリを散らして。

 

 

🥦にんじんとツナのサラダ

にんじん１本分を３人でいただきました。

にんじん、青じそはせん切りに。

オリーブオイル大さじ１1/2,、酢（大さじ１）、塩、こしょう・はちみつor砂糖（各少々）を混ぜ合わせます。

にんじん、青じそ、ツナを加えて混ぜ、５分ほどおいて味をなじませます。

 

 

🥦れんこんのチーズ焼き

れんこんは皮をむき、水にしばらくさらし、水けをふきます。

フライパンにオリーブオイル少量を熱し、れんこんの両面をこんがりと焼きます。

ピザ用チーズを散らし、ふたをして予熱で溶かします。

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　鳥さんお名前なんでしゅか？U^ｪ^U

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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