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新玉ねぎが店頭に並んでました。
春が来たようで嬉しい＾＾
さっそく牛肉とすき焼き風。
玉ねぎは厚めの輪切りにして食べごたえアップ。
牛肉と玉ねぎ、卵で作るシンプルすき焼き、ごはんがおいしいおかずになりました。
🍴２月２日の献立
・ 牛肉と新玉ねぎのすき焼き風
・ブロッコリーのシラス炒め
・もやしのごま酢あえ
・小松菜と厚揚げ、えのきのみそ汁
・ごはん
🥦ブロッコリーのシラス炒め
ブロッコリーは生のまま炒めて、本来の持ち味が凝縮されたおいしさです＾＾
１ フライパンにオリーブ油やサラダ油を熱してブロッコリー、スライスにんにくを入れて炒めます。
しらす干し（orちりめんじゃこ）を加えて炒めあわせます。
２ 酒（ブロッコリー１個に大さじ２ぐらい）をふり、水も同量加え、しょうゆ・塩（各少々）で調味して炒め合わせます。
🥦牛肉と新玉ねぎのすき焼き風
材料（２人分）
１ 玉ねぎ（中１個）は輪切りにしました。
２ フライパンにサラダ油（少量）を熱し、玉ねぎの両面をこんがりと焼きます。
３ 牛肉（160g）も加えて焼き、だし（カップ1/2）、酒・砂糖（各大さじ２）、しょうゆ（大さじ1/2）を加えます。
４ アクを取り、玉ねぎが色づいてきたら火を止めます。卵黄をのせていただきました。
🥦もやしのごま酢あえ
もやし、にんじんは塩を加えた熱湯でさっとゆで、湯をきり、きゅうりとともに、カンタン酢・めんつゆ・すり白ごまであえます。
🥦小松菜と厚揚げ、えのきのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
光りキラキラしてる～U^ｪ^U✨️
