恵方巻＆鶏のから揚げ

２月３日は青空のきれいな一日でした。

夕方５時40分過ぎ、雲が茜色に。

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みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。

一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げています。

厚焼き卵、鯛、アトランティックサーモン、かにかま、きゅうりをクルクルッと巻いて。

みんなで恵方の南南東を向いてパクパク♪

良い春が来ますように。

 

🍴２月３日の献立

・恵方巻

・鶏のから揚げ

・青菜のからしあえ

・けんちん汁

 

 

🥦青菜のからしあえ

塩を加えた熱湯でさっとゆでて、めんつゆ、練り辛子、ほんの少しの砂糖で調味。

 

🥦恵方巻

卵焼きはいつもより少しだけ濃いめの味つけに。

きゅうりには少し塩をふって出てきた水けをふいてます。

 

 

🥦鶏のから揚げ

めんつゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、塩、ブラックペッパーで下味をつけました。

🥦けんちん汁

野菜はきのことにんじん、水菜だけのシンプルなおいしさ。

豆腐は自然に水切りをして手でちぎり、ごま油で炒め、野菜も加えて炒め合わせ、出汁を加えて煮、白だし（適量）、しょうゆ（少々）で調味。

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。２才でしゅ。　２月３日 ２才になりました🐶

お誕生日おめでとう🎉のワンプレートごはん食べました🎶

ゆでかぼちゃ、りんご、小松菜のソテー、チキンソテー、パイナップル、ブロッコリー、ミニトマト。ぜ～んぶ大好き～🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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