サーモンとほうれん草のグラタン＆ポトフ風スープ

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週末は簡単グラタンとポトフ風スープにしました。

サーモンの柵を買い、あとの具材は冷蔵庫にある野菜で。

サーモンの柵は食べやすい大きさに切り、かるく塩、こしょうをふりました。

ほうれん草はサッとゆで、玉ねぎは細切りに。しめじもスタンバイ。

オリーブ油で鮭に焼きめをつけたら取り出します。

あとの食材を入れてバターを足し、さっと炒め合わせたら

小麦粉を振り入れてなじませ、牛乳を注ぎ入れて弱火でとろみをつけます。

スープの素で調味し、耐熱容器に全てを入れてピザ用チーズを散らし

オーブントースターでこんがりと。

やさしい味わいのソース、とろみをまとったほうれん草、ホロリとほぐれる鮭。

しみじみおいしくいただきました。

🍴２月13日の献立

・サーモンとほうれん草のグラタン

・大根とかにかま、水菜のサラダ

・ポトフ風スープ

・ガーリックトースト

🥬サーモンとほうれん草のグラタン

🥬大根とかにかま、水菜のサラダ

大根は皮をむいてピーラーで薄切りに。

水菜、パプリカとともに、塩を少しだけふり、水けを絞ります。

マヨネーズ・オリーブ油（各適量）、塩、こしょう、わさび（各少々）であえます。

🥬ポトフ風スープ

材料全てはオリーブ油でさっと炒め合わせてから煮ました。

🥬ガーリックトースト

オリーブ油を塗り、すりおろしニンニクを塗って焼きました。

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。

ボク 陽 くん。２才でしゅ。　お散歩いっぱいしたでしゅ～🐶🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

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