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みんな大好き♪サクッとジューシー！とんかつ
豚ロース厚切り肉で作りました。
筋切りをして両面をトントンと包丁の背で叩いて塩、粗びき黒こしょう。
衣は薄めにつけて、ちよっぴりヘルシー？
高めの中温に熱した揚げ油で両面をこんがりと。
揚げ立てのとんかつに包丁を当てると、サクッと爽快な音に食欲をそそられます＾＾
甘みのある肉は、やわらかでジューシー！
この時季の定番おかず、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を添えていただきました。
🍴２月17日の献立
・とんかつ
・ツナと新玉ねぎの甘辛煮
・小松菜とちくわの炒めもの
・大根と厚揚げ、しめじのみそ汁
・ごはん
🧅ツナと新玉ねぎの甘辛煮
材料を鍋に入れて強火で煮るだけ♪ おいしいです＾＾
材料（２人分）
ツナ缶（小１缶） 玉ねぎ（１個）
A だし汁（2/3カップ） 砂糖・しょうゆ（各大さじ１～大さじ１と1/2）
１ 玉ねぎは１cm幅のくし形に切ってます。ツナ缶はかるく缶汁をきります。
２ 鍋に１、Aを入れて強火にかけます。
煮立ったら混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮ます。
🧅とんかつ
サクッとジューシー！冷めてもやわらかでした。
🧅小松菜とちくわの炒めもの
ちくわのうまみで、おいしい一品に。
１ 小松菜は食べやすい長さに切り、サラダ油でさっと炒めます。
２ ちくわを加えて炒め合わせ、酒（少量）をふり、だし（ひたひたの量よりやや少なめ）、みりん・しょうゆ（各適量）を加えて混ぜ、しんなりするまで炒め煮にします。
３ 白いりごまをふっていただきました。
🧅大根と厚揚げ、しめじのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ここ 暖か～い🐶 ✨️
