ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
ご近所さん宅で咲く紅梅、かわいい。
今日も新玉ねぎおかずを食卓へ
牛肉の甘辛炒め 新玉ねぎのソテー添え、新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから
すぐにできるうれしいクイックレシピ。
しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけだけど、
ごま油の風味、甘い新玉ねぎで白いごはんがおいしい♪
れんこんと水菜のサラダを添えていただきました。
🍴２月19日の献立
・牛肉の甘辛炒め 新玉ねぎのソテー添え
・ニラとえのきのさっと煮
・れんこんと水菜のサラダ
・新じゃがいも、ベーコン、スナップえんどうのみそ汁
・ごはん
🌼牛肉の甘辛炒め 新玉ねぎのソテー添え
１ フライパンにごま油を中火で熱し、輪切りにした新玉ねぎの両面を焼いて焦げめをつけ、取り出します。
２ 牛肉は赤唐辛子とともに、ごま油で炒め、しょうゆ・砂糖（各適量）、酒・みりん（各少量）を回しかけ、甘辛い炒め煮にします。
ともに盛り、玉ねぎには牛肉の煮汁を少量かけます。
🌼ニラとえのきのさっと煮
春のニラは栄養価が一年で最も高く、ビタミン類や疲労回復を助けるアリシンを豊富に含み、風味、甘みがおいしい♪
鍋に少量の水、酒・みりん・しょうゆ（各適量）を煮立て、ニラ、えのきだけを入れて削り節（適量）を加えます。ふたをして数分煮ます。
削り節の風味にホッとする味わいです。
🌼れんこんと水菜のサラダ
れんこんは皮をむいて酢水にさらし、水けをきってゆでます。水菜とともに、マヨネーズ・オリーブオイル・粗びき粒マスタード（各適量）、酢（少量）であえます。
🌼新じゃがいも、ベーコン、スナップえんどうのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
大きなミカン～U^ｪ^U 🍊
