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川辺で咲く河津桜
前日より気温が５℃近く下がっても、風がなかったせいか、ポカポカと春めいた陽気。
暖かかったけど、おでん献立に＾＾
時間にゆとりがなかったので、ガーっと強めの火で煮ました。
にんじんは甘く、大根はトロリととろけそう♪
こんにゃくも厚揚げにもしっかり昆布出汁の味わいがしみて、おいしい仕上がりに。
ツナとマイタケの炊き込みごはんといっしょにいただきました。
🍴２月23日の献立
・おでん
・ツナとマイタケの炊き込みごはん
・小松菜のおひたし
・白菜とわかめのみそ汁
🥕おでん
暖かな日もおいしくいただきました＾＾
🥕ツナとマイタケの炊き込みごはん
ツナ、マイタケのうまみとレンコンのシャキシャキ食感がマッチ♪
材料 （２人分） 米２合の場合
１ レンコン（50g）は皮をむいて薄めのいちょう切りに。水にさらしてから水けをきります。
２ 炊飯器に米を入れて、めんつゆ（３倍濃縮 大さじ３と1/2）、顆粒和風だし（小さじ1/2）を入れ、水を足して普通の水加減にします。
３ ツナ（小１缶）、マイタケ（1/2パック）、レンコンをのせて炊きます。しばらく蒸らします。
今日は鳥さんいない。。。🐶
