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晩ご飯はとりむね肉の照り焼き
パサつきがちなとりむね肉も、そぎ切りにして片栗粉をまぶして蒸し焼きにすると
水分を閉じ込めてふっくら仕上げに。
冷めてもやわらかな照り焼きは、お弁当にもピッタリ♪
菜の花とカニカマのバターソテー、
大根とスナップエンドウのごま酢あえを添えていただきました。
🍴２月24日の献立
・とりむね肉の照り焼き
・菜の花とカニカマのバターソテー
・大根とスナップエンドウのごま酢あえ
・豆腐としめじのみそ汁
・ごはん
🍅とりむね肉の照り焼き
むね肉は皮を除いてそぎ切りに。片栗粉をまぶし、サラダ油やオリーブ油で両面を焼き、蒸し焼きに。
火が通ったら、しょうゆ・砂糖・酒・みりん（各適量）を回しかけて、甘辛く煮からめました。
いり白ごまをふり、ねぎを散らして。
🍅菜の花とカニカマのバターソテー
バターとオリーブ油各適量で炒め、塩、こしょうで味を調えました。カニカマもプラス。
🍅大根とスナップエンドウのごま酢あえ
スナップエンドウは塩を加えた熱湯でサッとゆでてから、大根と合わせ、塩と白すりごま、カンタン酢であえました。
🍅豆腐としめじ、わかめのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。２才でしゅ。
雨 降ってる。。。 Uo･ｪ･oU
