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昨日はおいしいカツ丼をいただいたので、今日は魚献立にしました＾＾
福岡県産の真さばのお刺身用短冊を照り焼きに
さば短冊の水けをしっかり拭き取り、食べやすい大きさのそぎ切りに。
片栗粉を薄く全体にまぶしたら、中火に熱したオリーブ油で両面をカリッと焼きます。
香ばしく焼けたさばに、
しょうゆ・酒・みりん・砂糖（各適量）、おろししょうが汁（少量）を回しかけて
照りよく煮からめます。
いり白ごまをちらして完成♪
甘辛い味は、温かい白いごはんにはもちろん、お酒にもピッタリ！
さばがちょっぴり苦手な私も、おいしくいただきました(*^^*)
🍴３月２日の献立
・さばのごま照り焼き
・にんじんのごま酢あえ
・さつまいもの甘煮
・ブロッコリーのごまあえ
・新玉ねぎと厚揚げ、しめじのみそ汁
・ごはん
🌼さばのごま照り焼き
１ さば（三枚おろし）はそぎ切りにし、片栗粉を全体に薄くまぶします。
２ フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、１を並べ入れて両面を焼き、火を通します。
３ しょうゆ・酒・みりん・砂糖（各適量）、おろししょうが汁（少量）を回しかけて照りよく煮からめます。
いり白ごまをふっていただきました。
🌼にんじんのごま酢あえ
せん切りにしたにんじんに塩少々をふり、しんなりさせ、水けを絞ります。
ハムとともに、カンタン酢・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。
🌼さつまいもの甘煮
さつまいも（鹿児島県産 紅はるか）は、適宜に切って水にしばらく浸します。水けをきって、砂糖・酒（各適量）、塩（少々）で煮ました。
🌼ブロッコリーのごまあえ
ブロッコリーは小房に切り分けてよく洗い、塩を少量ふり、ラップをかけてレンジで加熱。めんつゆ・白すりごま（各適量）、砂糖（少量）であえます。
🌼新玉ねぎと厚揚げ、しめじのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
明日も雨❓️🐶
