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お散歩道に咲く可憐なハーデンベルギア （別名コマチフジ）
きれいなアジの短冊をフライにしました。
下ごしらえをして揚げるだけとお手軽♪
いつものように少ない油で揚げ焼きにして、簡単タルタルソースを添えて。
旬のレモンも。
新玉ねぎと厚揚げのさっと煮、豆ごはんの春の献立、おいしくいただきました。
🍴３月11日の献立
・あじフライ
・新玉ねぎと厚揚げのさっと煮
・長ねぎのマリネ
・豆ごはん
・新じゃがいもと菜の花のみそ汁
🍅あじフライ
小ぶりだったけど、大満足のおいしさでした＾＾
🍅新玉ねぎと厚揚げのさっと煮
玉ねぎはくし形切りにしています。厚揚げは油抜きをし、ともに、だし汁、酒、みりん、しょうゆでやさしい味に仕上げました。
🍅長ねぎのマリネ
長ねぎは適宜に切り、フライパンにごま油少量を熱して転がしながら焼き、焼き目がついたら弱めの中火にしてふたをし、蒸し焼きに。
ポン酢（適量）、ゆずこしょう（少々）を混ぜ合わせ、焼けたねぎをしばらく漬け込みます（砂糖を少量加えても）。
🍅豆ごはん
鹿児島県産のさやつきグリーンピース、ふっくら♪
🍅新じゃがいもと菜の花のみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
まだ遊びた～い。。。🐶
