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お散歩道に咲く清楚で華やかな木瓜の花
“妖精の輝き”という花言葉がピッタリ＾＾
今日は鶏むね肉がメインの献立
スライスチーズと牛乳でフレンチテイスト！
簡単でおいしいソースは、ポークや魚のソテー、ムニエルなどにもピッタリ♪
新玉ねぎのサラダを添えて、いただきました。
🍴３月12日の献立
・チーズソースのやわらかチキンソテー
・新玉ねぎのサラダ
・スナップえんどうの梅肉あえ
・豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん
🥦チーズソースのやわらかチキンソテー
１ 鶏むね肉は厚みのある個所に切り込みを入れて厚みを均一にします。
２ 半分にそぎ切りして塩、こしょうをふります。
３ フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱火で炒めます。
香りが出たら、１の鶏肉の皮を下にして入れ、こんがりと焼きます。裏返し、さらに焼いて火を通し、器に盛ります。
４ フライパンの脂を拭き、溶けるスライスチーズ（３～４人分の場合 ３枚)、牛乳（1/2カップ）、顆粒コンソメスープの素（小さじ1/2）を入れてよく混ぜながら弱めの中火でチーズを溶かし、３の鶏肉にかけます。
🥦新玉ねぎのサラダ
新玉ねぎは横に薄切りに。わかめ、トマトとともに、しょうゆ・ごま油（各適量）、削り節（適量）であえます。
🥦スナップえんどうの梅肉あえ
スナップエンドウは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水に取り、水けをきります。マヨネーズ・梅肉（各少量）であえます。カニカマもプラスしました。
🥦豆腐ときのこのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ザワワ～って 風 吹いてる～U^ｪ^U 🎶
