ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
週末ごはんはエビマヨ献立に♪
エビは殻をむき、背わたを取って洗い、水けを拭き取って
片栗粉を全体に薄くまぶします。
揚げないで、みじん切りにした長ネギとともに香り高いごま油で炒めます。
塩、黒こしょうをふり、混ぜ合わせたら、
みじん切りにしたにんにく、しょうがを加え、酒（少量）をふり、サッと炒めます。
火を止め、マヨネーズ（適量）、砂糖（少量）を加えて大きく混ぜます。
ベーコンとセロリの炒飯といただきました。
🍴３月19日の献立
・エビマヨ
・ベーコンとセロリの炒飯
・新玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
・小松菜と玉ねぎの中華風スープ
🍅エビマヨ
ちょっぴり甘いプリップリのえび、大好き＾＾
🍅ベーコンとセロリの炒飯
みずみずしい旬のセロリ、茎より栄養価の高い葉がたくさんついてるものを選びました。
溶き卵は塩、こしょう各少々を加えて炒め、いったん取り出してます。
ベーコン、セロリ、セロリの葉を油で炒め、炊き立てのごはんを加えて酒をふり、炒め合わせ、塩、こしょうで調味。炒り卵を加えます。
仕上げにしょうゆも少しフライパンの縁に注ぎ入れてよく混ぜ合わせました。
🍅新玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
レンジ加熱で時短でピクルスに。冷蔵庫で１週間ほど保存ができて重宝します。
カンタン酢orすし酢（適量）、砂糖・水（各少量）を混ぜ合わせ、玉ねぎ、パプリカを加えてラップをかけ、レンジで数分加熱。
全体を混ぜ、さらに数分加熱して粗熱をとりながら味をなじませます。
ここにもお花～U^ｪ^U .｡.:*♡
