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ポカポカ陽気の日曜日は近くのダム公園へお花見へ
小高いダム公園の桜はまだ咲きすすんでなくて、２分咲きといったところ。
それでも陽だまりには華やかに咲いてる木もあって
お弁当を広げてる人たちも見られました。
晩ご飯はパスタ
大好きな釜あげしらすと春キャベツで作りました。
オリーブ油にニンニク、赤唐辛子の香りを移して、しらすと春キャベツをサッと炒め、
白だし、オリーブ油、スパゲティのゆで汁を加えて味を調えます。
釜あげしらすと春キャベツの和風ペペロンチーノに
新玉ねぎのチーズ焼きを添えていただきました。
ひとり分650円ほどの献立です。
🍴３月29日の献立
・春キャベツとしらすのパスタ
・真鯛のカルパッチョ
・新玉ねぎのチーズ焼き
・春野菜のスープ
🥬春キャベツとしらすのパスタ
スパゲティよりキャベツが多いパスタに、博多あまおうを添えて＾＾
🥬真鯛のカルパッチョ
熊本県産の天然真鯛、１柵700円ほどでした。
しょうゆ・オリーブ油・レモン汁（各適量）、わさび（少々）を合わせ、薄くそぎ切りにした鯛にかけていただきました。
🥬新玉ねぎのチーズ焼き
１ 新玉ねぎは薄めに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジでやや柔らかくなるまで加熱します（or炒めても）。
２ マヨネーズ（適量）、みそ・酒（各少量）を混ぜ合わせてソースを作り、１に回しかけます。
３ ピザ用チーズを散らし、温めたオーブントースターでこんがりと焼きます。
🥬春野菜のスープ
新じゃがいも、新玉ねぎはオリーブ油で炒め、コンソメスープで煮、塩とこしょうで味を調えます。ブロッコリーもプラスして。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
あったか～い🐶🎶
