日曜日はパスタで晩ご飯にしました。
明太子スパゲティは、しょうゆ、めんつゆをプラスしたり、
バターをプラスしたりと楽しいレシピがたくさん。
今日は、ゆでたスパゲティに明太子とオリーブオイル、ゆで汁、白だしであえるだけと
お手軽な明太子スパゲティです。
🍴４月19日の献立
・明太子スパゲティ
・キッシュ風グラタン
・春キャベツのコールスロー
・ブロッコリーと新じゃがいものスープ
・全粒粉ロールパン
🍓明太子スパゲティ
ゆでやすく、作りやすいように、パスタはいつも１人分50gほどゆでてます。
🍓キッシュ風グラタン
ミックスビーンズも入れてボリュームアップ
（材料）２人分
１ ミックスビーンズは熱湯にさっと通し、ソーセージは小さめに切ります。しめじは石づきを除いてほぐします。
２ 牛乳・生クリーム（各75ml）、塩（小さじ1/3）、 こしょう（少々）、ピザ用チーズ（30g）はよく混ぜ合わせます。
３ 卵（２個）を割りほぐし、２を加えてよく混ぜます。
４ フライパンにオリーブ油を熱し、１を炒めて塩、こしょうをふり、耐熱容器に入れます。
５ ４に３をかけ、温めたオーブントースターで、ふっくらと盛り上がり、表面がこんがりといい色になるまで焼きます。
🍓春キャベツのコールスロー
春キャベツ、きゅうり、にんじん、新たまねぎはせん切りにし、塩少々をふってしんなりさせ、水けをしぼります。
砂糖・こしょう（各少々）、酢・オリーブ油（各適量）であえ、しばらくおいて味をなじませました。
🍓ブロッコリーと新じゃがいものスープ
じゃがいもはオリーブ油とバター少量で炒めてスープでやわらかく煮ます。味が足りなければ塩、こしょうで調えます。
バターの香りと、やわらかなじゃがいもの食感にほっこり＾＾
🍓全粒粉ロールパン
ロールパンは半分に切り、クリームチーズを塗っていちごをトッピング。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボクもいちご食べましゅ～🐶🎶
