ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
今日は鶏もも肉メインの献立に。
鶏もも肉はぶつ切りにして、皮目からバターでこんがりと焼きます。
皮がパリッと色づいたらひっくり返し、
きのこをのせてみりん（適量）を回しかけ、ふたをして蒸し焼きに。
きのこがしんなりして水分が出てきたらしょうゆ（適量）を加え、
水分がなくなるまで煮詰めます。
小ねぎを散らして完成♪
バターのコクが最高に合って、甘辛い味わいにごはんが止まらない＾＾
🍴４月22日の献立
・鶏ときのこのバターじょうゆ炒め
・新じゃがいものきんぴら
・わかめとちくわ、きゅうりのレモンマヨサラダ
・春キャベツと厚揚げのみそ汁
・ごはん
🥬新じゃがいものきんぴら
じゃがいもは皮をむいて生のまま油で炒めて、ほくほくに。
味つけはめんつゆで♪
じゃがいもが透き通ってきたら、めんつゆを加えて弱火にし、ふたをして数分煮ます。
パプリカ、ピーマンも彩りにプラスして、炒め煮に。
糸唐辛子を添えていただきました。
🥬鶏ときのこのバターじょうゆ炒め
バターの風味にみりんのコクをプラスしました。
🥬わかめとちくわ、きゅうりのレモンマヨサラダ
濃厚な主菜の副菜にピッタリ。
わかめ、ちくわ、きゅうり（薄切りにして塩少量をふり、水けを絞ってます）をレモン汁・しょうゆ（各少々）、マヨネーズ（適量）であえました。
🥬春キャベツと厚揚げのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。２才２ヶ月でしゅ。
お花🌺 いい匂い～U^ｪ^U
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪
