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休日ごはんはポテトサラダのリクエスト
いつものように新じゃがいもで作りましょう。
じゃがいもをレンジで加熱しながら、きゅうりを切ろうと思ったら、
冷蔵庫に入ってないことに気づきました＾＾
今日はブロッコリーと生ハムのポテトサラダ。
しっとりホクホクのじゃがいに、柔らかめにゆでたブロッコリー、
生ハムの塩けが絶妙にマッチ♪
サーモンのカルパッチョといただきました。
🍴５月２日の献立
・サーモンのカルパッチョ
・ポテトサラダ
・オニオンエッグスープ
・カレーおやき
🍅サーモンのカルパッチョ
お刺身用のサーモン短冊を薄いそぎ切りにし、便利なお酢・レモン汁・オリーブ油・しょうゆ・わさび（各適量）を混ぜ合わせたタレをかけて。
🍅ポテトサラダ
じゃがいもがまだ熱いうちにフレンチドレッシングを回しかけ、ブロッコリーと生ハムを加え、マヨネーズ・粗びき粒マスタード（各適量）、牛乳・塩・こしょう（各少々）であえました。
🍅オニオンエッグスープ
たっぷりの新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、コンソメスープで煮、塩、こしょうで調味。溶き卵を回しかけ、パセリをふって。
🍅カレーおやき
おやつにも＾＾
１ 温かいごはんにピザ用チーズ・ドライパセリ（各適量）、カレー粉・塩（各少々）を加えてさっくりと混ぜます。
２ フライパンにオリーブ油（少量）を中火で熱し、１を丸く平らにして焼きます。返して全体をカリッとこんがり焼きます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ぼく サーモン大好き～🐶🎶
