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今日もさわやかに晴れ渡った一日でした。（午後７時過ぎ）
40分後の西の空は、秋の日の夕空のようでした。
夕飯は、えびとブロッコリーのマスタードマヨ炒め。
みんなの好きなデリ風おかず。
粒マスタードとレモンの酸味がほどよいクリーミーなソースがおいしい＾＾
たっぷりレタスの炒飯といただきました。
🍴５月９日の献立
・えびとブロッコリーのマスタードマヨ炒め
・レタス炒飯
・中華風スープ
・いちご
🥦えびとブロッコリーのマスタードマヨ炒め
１ ブロッコリーは塩少量を加えた湯でゆで、湯をきります。
２ えびは尾を残して殻をむき、背開きにして背ワタを取り、塩少量をまぶして洗います。
水けを拭き、塩・こしょう・酒（各少量）をふり、片栗粉（適量）をまぶして形を整えます。
３ フライパンに油（適量 サラダ油orオリーブ油）を中火で熱し、 えびを入れて数分両面を焼き、ふちがカリッとしたら取り出します。
４ フライパンの油を拭き、牛乳・マヨネーズ・粒マスタード・レモン汁（各適量）、片栗粉（少量）を入れて混ぜ、火にかけて温めます。
ふつふつしたら、１と３を加えてからめます。
🥦レタス炒飯
炊き立てごはん、ベーコン、レタス、溶き卵の炒飯、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、しょうゆ、酒で調味しました。
パラパラに炒めたごはんがおいしい。しゃきしゃきレタスがアクセント♪
🥦中華風スープ
えのきだけ、わかめ、かにかまを具に、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えました。
いちご
“あまおう”、甘さが濃くておいしい＾＾
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
チョウチョさ～ん🐶
